Chiapudding med kokos og bringebær

Nå er det tid for et nytt lite frokosttips fra denne kanten. Og til tross for tidenes ekleste navn, så var altså det her overraskende godt. Å enda bedre.. Du lager den dagen før, og dermed er det så enkelt at man ikke har noen grunn til å ikke spise frokost.

Chiapuddding med bringebær og kokos. Den var veldig frisk og god, og veldig veldig enkel å lage.

100 gram fryste bringebær, eller friske om du har.
3 ss Kokosmasse
3 ss Chiafrø
2 dl mandelmelk (eller 2.5 dl dersom du bruker friske bær)

Bruker du fryste bær er det greit å huske å ta de opp litt før du skal lage chiapuddingen slik at de rekker å tine. Så moser du de med gaffel og blader alle ingrediensene sammen i en bolle. Hell det i en skål eller det du måtte ønske å spise fra. Sett den i kjøleskapet over natten (minst 5 timer).

Ha på litt bringebær på toppen før du spiser. Jeg la over fryste bær og de tiner mens du spiser. Det var utrolig godt, og jeg skal definitivt lage mer i kveld så jeg har til i morgen tidlig.

Nå må jeg komme i gang igjen her hjemme. Jeg er midt i husvasken, men trengte en liten pause for å ta en kopp kaffe og oppdatere litt her inne.

Ha en fin dag videre!