Nå er det tid for et nytt lite frokosttips fra denne kanten. Og til tross for tidenes ekleste navn, så var altså det her overraskende godt. Å enda bedre.. Du lager den dagen før, og dermed er det så enkelt at man ikke har noen grunn til å ikke spise frokost.
Chiapuddding med bringebær og kokos. Den var veldig frisk og god, og veldig veldig enkel å lage.
100 gram fryste bringebær, eller friske om du har.
3 ss Kokosmasse
3 ss Chiafrø
2 dl mandelmelk (eller 2.5 dl dersom du bruker friske bær)
Bruker du fryste bær er det greit å huske å ta de opp litt før du skal lage chiapuddingen slik at de rekker å tine. Så moser du de med gaffel og blader alle ingrediensene sammen i en bolle. Hell det i en skål eller det du måtte ønske å spise fra. Sett den i kjøleskapet over natten (minst 5 timer).
Ha på litt bringebær på toppen før du spiser. Jeg la over fryste bær og de tiner mens du spiser. Det var utrolig godt, og jeg skal definitivt lage mer i kveld så jeg har til i morgen tidlig.
Nå må jeg komme i gang igjen her hjemme. Jeg er midt i husvasken, men trengte en liten pause for å ta en kopp kaffe og oppdatere litt her inne.
Ha en fin dag videre!
